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GASTRONOMÍA

Ubicado en una construcción restaurada del siglo XIX y con vista al mar, el restaurante del hotel ofrece lo mejor de la cocina ecuatoriana. El menú actualizado regularmente abunda en mariscos frescos de la costa del Pacífico, y también ingredientes locales como el aguacate, coco y el cacao de renombre mundial, que hace de las creaciones culinarias deliciosas y originales.
Basándose en costumbres de la cocina tradicional ecuatoriana e inspirado en sus sopas, guisos y sabores tropicales, nuestro chef experimentado crea una estética disidente con nuevas formas y texturas.